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Stile di vita

La prima vodka alla canapa del Texas è nata ad Austin

Vodka alla canapa con proprietà antinfiammatorie

Dalle sue umili origini in una stalla per cavalli alle vendite fiorenti in tre stati, la prima distilleria di vodka alla canapa del Texas è diventata, in pochi anni, una delle distillerie in più rapida crescita negli Stati Uniti. La loro ultima tappa? Austin, Texas.

vodka canapa

Highway Vodka, fondata dai partner Ben Williams e Wendell Robbins III, è disponibile per la vendita presso più di 25 rivenditori ad Austin, nonché in città in Texas, Georgia, Florida e California. Il business della distilleria sta crescendo quasi troppo rapidamente, Ben Williams ha detto che stanno cercando di rallentare un po' prima di essere sparpagliati.

"Non abbiamo investitori esterni o cose del genere, quindi voglio essere sicuro di sapere cosa sto facendo", ha detto Williams.

Allora perché la canapa? L'uso del CBD è illegale nel processo di distillazione, quindi gli unici effetti che l'ingrediente aggiunge davvero al mix sono proprietà antinfiammatorie.

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La canapa entra in gioco maggiormente nel processo di distillazione stesso. Durante la sperimentazione con l'ingrediente nelle fasi iniziali, Williams e Robbins hanno scoperto che la canapa agisce come un "super combustibile" per il lievito quando converte lo zucchero dal suo altro ingrediente principale, il mais, in alcol (che aggiunge anche un sapore leggermente dolce). La pianta che contribuisce a rendere Mary Jane aiuta anche a "limitare gli effetti negativi" aiutando a formare uno strato oleoso sulla parte superiore che protegge il prodotto dalle influenze esterne. Il risultato, secondo Williams, è una vodka più liscia che non renderà la mattina successiva così dolorosa.

"L'aggiunta di canapa non è affatto una questione di gusti", ha detto Williams. “Sono il mio manichino dei crash test, quindi so che anche se ho bevuto troppo la sera prima, non avrò quel mal di testa che avrei potuto avere altrimenti. "

Il viaggio in autostrada è iniziato otto anni fa in una stalla per cavalli a Houston, quando i due amici hanno deciso di iniziare a sperimentare con gli spiriti come hobby. Dopo nove anni di tentativi ed errori e "un sacco di alcol", la fiorente attività ha visto un aumento del 500% anno su anno.

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Quando gli è stato chiesto se si aspettava di vedere questo tipo di crescita nel breve termine, Williams ha semplicemente detto "no". Ora che l'attività è in piena espansione, tuttavia, Williams vede l'attività espandersi a livello nazionale nei prossimi anni dopo aver impiegato un minuto per riorganizzarsi.

La figlia di Robbins, Codi Fuller, ha già iniziato a ricevere l'eredità; a 26 anni, è diventata una delle uniche donne di colore a distillare negli Stati Uniti in prendendo il timone della distilleria.

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