In superficie, peperoncino e marijuana potrebbero non avere molto in comune. Uno ti brucia la bocca quando lo consumi. Mentre l'altro viene bruciato per rendere il sapore del peperoncino ancora più piacevole ... È qui che iniziano e finiscono le somiglianze ... I ricercatori della UConn School of Health hanno scoperto che i composti chimici presenti nei peperoncini che l'anandamide e la cannabis possono ridurre l'infiammazione allo stomaco.
I peperoncini producono anandamide
Da un punto di vista culinario, esistono due categorie principali di peperoni: quelli dolci (chiamati anche "peperoni"), generalmente consumati come verdure, e quelli piccanti, che servono principalmente come spezie. Ci sono quasi 10 specie di peperoni disponibili in diverse forme, dimensioni, colori e sapori. Nel 1912, un farmacologo di nome Wilbur Scoville inventò la scala di Scoville che misura la forza dei peperoni per il loro contenuto di capsaicina, un composto che stimola le terminazioni nervose nelle mucose e nella pelle. Più alto è il contenuto di capsaicina, più caldo sarà il peperone.
fuori, Ricercatori della UConn Health School scoperto di recente che la capsaicina produce anandamide nello stomaco. Questo composto è chimicamente paragonabile a quello trovato nella marijuana. Il che dimostra sorprendentemente che la cannabis potrebbe essere utile nel ridurre l'infiammazione nello stomaco.
La scala Scoville
| Grado | apprezzamento | Scoville Units | Esempi |
| 0 | neutro | 0 - 100 | Peperone |
| 1 | doux | 100 - 500 | Paprika dolce |
| 2 | caldo | 500 - 1 | Anaheim Pepper |
| 3 | dichiarazione | 1 - 000 | Pepe d'anice |
| 4 | caldo | 1 - 500 | Pepe di Espelette |
| 5 | forte | 2 - 500 | Pepe Chimayo |
| 6 | ardente | 5 - 000 | Paprika forte |
| 7 | brûlant | 15 - 000 | Cascabel Chilli |
| 8 | rovente | 30 - 000 | caienna |
| 9 | vulcanico | 50 - 000 | Pepe tabasco |
| 10 | esplosivo | 100 e oltre | Pepe Habanero |
Combinazione di cannabis e peperoni
Pramod Srivastava, coautore di questo recente studio, crede che i loro risultati suggeriscano che cannabis e peperoni potrebbero aiutare trattare il diabete tipo 1, così come la colite. I risultati hanno anche posto altre domande su come il sistema immunitario, l'intestino e il cervello sono interconnessi.
Il team di ricerca ha somministrato il composto della capsaicina a topi con diabete di tipo 1 e ha scoperto che prende di mira e si lega a un recettore chiamato TRPV1, che si trova comunemente nel tratto gastrointestinale. Questa reazione chimica ha creato più anandamide e ha anche richiamato i globuli bianchi antinfiammatori.
Il team afferma che l'anandamide è chimicamente simile ai composti della cannabis, che si legano ai recettori dei cannabinoidi nel cervello. Ciò sembra indicare che la marijuana commestibile potrebbe ridurre l'infiammazione intestinale. E, quindi, potrebbe aiutare a curare il diabete di tipo 1.
“I cannabinoidi esogeni come la marijuana esercitano la loro influenza attraverso i recettori dei cannabinoidi. I cannabinoidi endogeni come l'anandamide (AEA) agiscono attraverso gli stessi recettori. E i loro ruoli fisiologici sono oggetto di intenso studio ", affermano i ricercatori dello studio.
I ricercatori ritengono che dovrebbero essere condotti studi futuri su come gli edibili influenzano l'infiammazione intestinale. Secondo Srivastava, spera di lavorare con l'autorità sanitaria pubblica del Colorado per scoprire se l'uso di cannabis ha provocato antinfiammatori allo stomaco.
