Ricetta di sidro di mele caldo infuso di erba
Il Natale si avvicina con il suo clima molto freddo, abbiamo ideato una ricetta autunnale per riscaldarti e farti sorridere questo inverno. Di solito il sidro caldo è aromatizzato con il rum ma l'aggiunta di burro alla cannabis vi sorprenderà e ravviverà le vostre papille gustative, ecco la ricetta.
Ingredienti:
- Mezzo litro di sidro di mele
- 100 g di burro non salato (l'olio di cocco è una buona alternativa vegana)
- 75 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino e mezzo di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
- 1/8 cucchiaino di sale
- Bastoncini di cannella (facoltativo)
- Da 3 a 5 grammi di teste rettificate
- un litro d'acqua
- Tutto il rum che il tuo cuore desidera ma mantienilo ragionevole, dose consigliata 30cl.
Materiale:
- 1 pentola
- 1 garza dove un piccolo panno fine
- 1 fine colino cinese.
- 1 cucchiaio di legno
direzione:
Per questa ricetta dovrai prima preparare il tuo burro della faccia suivante:
Decarbossilato la tua erba 20 minuti in forno a bassa temperatura (90 °)
Nella vostra casseruola fate bollire il litro d'acqua e dal fuoco aggiungete il burro fresco. Riportare il composto a ebollizione, quindi aggiungere la ganja macinata, quindi lasciare cuocere a fuoco lento, mescolando regolarmente, facendo attenzione a non bruciare il composto, soprattutto a non scaldare troppo. Dopo una buona mezz'ora, o anche 45 minuti, togli il composto dal fuoco e poi filtralo in una ciotola usando il colino (cinese). Metti la ciotola in frigorifero a raffreddare, in modo che il burro galleggi verso l'alto. Dopo qualche ora togliete dall'acqua il burro di ganja ormai solido, mettetelo in una garza per far assorbire l'acqua rimasta.
Passo successivo :
Tutto quello che devi fare è portare il sidro a ebollizione a fuoco medio. Quindi abbassa la fiamma al minimo e aggiungi il burro alle erbe, lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata, i chiodi di garofano e il sale. Cuocere a fuoco lento fino a quando il burro e lo zucchero sono ben sciolti e incorporati. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l'alcool desiderato.
Servire in ciotole da sidro o graziosi bicchieri a palloncino. Puoi anche guarnirli con una stecca di cannella, se lo desideri.
Come tutte le bevande alcoliche, bevi con moderazione, l'effetto del tuo sidro dipenderà anche dalla qualità della tua erba, quindi fai attenzione.
Buona degustazione
