Ricetta cupcake alla cannabis per tutte le occasioni
Ci sono poche cose nella vita che sono universalmente apprezzate come un buon cupcake. tutto come la torta spaziale, i cupcake sono disponibili in una varietà di gusti, dimensioni e formule, a seconda dell'effetto dolce che stai cercando. Dare una spinta ai tuoi dessert con i cupcakes alla cannabis, non c'è limite.
Per ottenere i migliori risultati, utilizzare burro e uova a temperatura ambiente per la cottura, non sciogliere mai il burro a meno che la ricetta non lo richieda. In questo modo sarà molto più facile mantecare il burro con gli altri ingredienti (montando insieme fino a ottenere un composto liscio e cremoso). Se il burro è sodo, puoi metterlo nel microonde per 10 secondi per ammorbidirlo leggermente.
Informazioni nutrizionali: calorie 479, grassi 23,7 g, saturi 13,8 g, insaturi 8,6 g, colesterolo 89,7 mg, sodio 194 mg, zucchero 52.6 g
Tempo di cottura: Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 18 minuti Tempo totale: 1 ora e 18 minuti Resa: 12 cupcakes Dimensioni porzione: 119 g
Per i cupcakes vi serviranno:
Ingredienti e attrezzatura: Lascia riposare le uova per almeno 30 minuti prima di iniziare la ricetta in modo che siano a temperatura ambiente. Puoi metterli in una ciotola di acqua calda per 10 minuti per scaldarli.
- 1 1/4 tazze (187 g) di farina per tutti gli usi
- 1 1/4 cucchiaini (3,25 g) di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino (2.5 g) di sale
- 3 g di zucchero bianco
- 6 cucchiai (90 g) di burro infuso di cannabis
- 2 cucchiai (30 ml) di olio vegetale o di canola
- 15 ml (1 1/2 cucchiaino) di estratto di vaniglia
- Uova 2
- 1/2 tazza più 2 cucchiai (155 ml) di latte
Per la glassa al cupcake vi serviranno:
- 1 tazza (225 g) di burro di Marrakech a temperatura ambiente
- 4 tazze (520 g) di zucchero a velo/a velo
- 2 cucchiaini (10 ml) di vaniglia
- Da 2 a 3 cucchiai (da 30 a 45 ml) di latte
- 1/8 cucchiaino (125 g) di sale colorante alimentare (facoltativo) decorazioni – granelli, biscotti tritati, ecc. (opzionale)
strumenti :
Un robot da cucina: c'è un po' di miscelazione coinvolta in questa ricetta, quindi un robot da cucina o uno sbattitore manuale funzionano bene. Potete anche mescolare gli ingredienti a mano usando una frusta e una spatola.
Stampi per cupcake: consigliamo vivamente di utilizzare stampini per cupcake per preparare queste torte, anche per teglie antiaderenti per cupcake; le torte cuociono sul fondo e sui bordi della teglia e possono essere molto difficili da rimuovere.
Come fare i cupcake alle erbe
Passaggio 1: preparazione
Preriscaldate il forno a 176°C (350°F) e preparate gli stampini imburrandoli leggermente.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi
Unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola media o in un contenitore. Mettili da parte.
Passaggio 3: mescolare il burro, l'olio e la vaniglia.
In una ciotola capiente mettete il vostro burro di Marrakech con l'olio e la vaniglia. Mescolare energicamente fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Passaggio 4: aggiungere le uova
A questo composto aggiungete le uova una ad una, avendo cura di sbatterle bene dopo ogni aggiunta, in modo che si incorporino bene all'impasto.
Passaggio 5: aggiungere metà degli ingredienti secchi
Incorporate metà della miscela di farina con la frusta o con uno sbattitore elettrico a velocità media.
Passaggio 6: aggiungere il latte
Aggiungere lentamente il latte, continuando a sbattere il composto ma più leggermente.
Passaggio 7: aggiungere il resto della farina
Infine, aggiungete il resto della farina fino a quando non sarà completamente incorporata.
Passaggio 8: riempire gli stampini per cupcake
Usando un cucchiaio, dividete la pastella nei 12 stampini per cupcake. Cuoceteli in forno per 15-18 minuti a 176°C. Puoi bucherellare la torta con uno stuzzicadenti per assicurarti che sia ben cotta. Se risulta umido, è necessario cuocerlo ancora per qualche minuto. Se esce asciutto, il tuo cupcake è completamente cotto.
Al termine della cottura, mettete i cupcakes sfornati su una gratella a raffreddare completamente.
Preparazione della glassa per cupcake
Avrai bisogno di una ciotola capiente per fare la glassa.
Passaggio 1: sbatti il burro
Metti il burro nella ciotola e sbattilo ad alta velocità fino a renderlo cremoso.
Passaggio 2: aggiungere zucchero, latte e sale (e colorante)
Aggiungi 2 tazze di zucchero a velo, 1 cucchiaio di latte e 1/8 di cucchiaino di sale e sbatti a velocità media fino a quando non sarà ben amalgamato e liscio. Quindi aggiungere il resto dello zucchero a velo e il latte. Se stai aggiungendo colore alla glassa, aggiungi alcune gocce ora. Sbattere bene fino a quando la glassa non sarà liscia e cremosa.
Passaggio 3: decorare i cupcakes
Glassare i cupcakes alla cannabis usando una sac à poche o una spatola. Decorali se lo desideri. Spruzzi, biscotti tritati o persino cioccolato grattugiato sono tutte ottime idee.
